天津津南换季必吃的5款暖身滋补蔬

• 提问者: admin
• 提问时间: 2021-08-12
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换季必吃的5款暖身滋补蔬菜

　　如果您还没关注我，请点击上面图片上方的"聊城仁爱医院"然后点击“关注”就可以每天收到最新的内容。

　　

　　换季时节要注意均衡的营养，尤其是要多吃些富含维生素和高纤维素的蔬菜，对预防疾病、增强抵抗力有着重要作用。

　　秋季饮食的原则是以甘平为主，即多吃有清肝作用的食物，少食酸性食物。具有甘平清肝功能的食物丰富多彩，诸如 豆芽菜、菠菜、胡萝卜、 菜花、芹菜等等，吃法也是多种多样的。

　　豆芽

　　中的叶绿素可以防治直肠癌，其中含水量丰富的天门冬氨酸，能使机体大大减少乳酸的堆积，从而有利于消除疲劳。中医认为，豆芽味甘性菠菜中胡萝凉，有清热解毒、利湿通下等作用。

　　菠菜

　　卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的;丰富的核黄素，又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

　　胡萝卜

　　以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上，而生食、凉拌，人体仅能吸收10%。

　　菜花

　　含有丰富的维生素类物质，其维生素C的含量突出，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3—4倍，比柑橘的含量要多出2倍。中医素来有色白入肺之说。秋天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。

　　莴笋

　　莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。 莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，秋季爱患咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。

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